判断水生植物是否缺乏养分，可以通过观察其生长状况和叶片变化来进行。以下是水生植物缺乏养分时可能出现的一些症状：

1. 生长缓慢：如果水生植物的生长速度明显减慢，可能是缺乏养分。正常情况下，水生植物应该有较快的生长速度，如果发现生长缓慢，应考虑增加养分。

2. 叶片发黄：水生植物的叶片发黄通常是缺乏养分的信号。正常情况下，水生植物的叶片应该是绿色的。如果发现叶片发黄，可能是缺乏氮、铁等养分。

3. 叶片边缘枯萎：如果水生植物的叶片边缘出现枯萎、焦枯的现象，可能是缺乏钾、镁等养分。

4. 植株矮小、瘦弱：如果水生植物的植株矮小、瘦弱，可能是缺乏养分。正常情况下，水生植物应该有健壮的茎叶，如果发现植株矮小、瘦弱，应考虑增加养分。

5. 新叶形状异常：如果水生植物的新叶形状异常，可能是缺乏养分。例如，新叶畸形、皱缩等现象，可能是缺乏锌、锰等养分。

在判断水生植物是否缺乏养分时，应综合考虑以上症状，并结合具体的水质检测结果。如果确认水生植物缺乏养分，应及时施肥，为水生植物提供所需的养分。在施肥时，应注意适量施肥，避免过量，以维护水体生态平衡。